Fleisch mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren
In jüngster Zeit werden Lebensmittel zunehmen von einem gesundheitlichen und verarbeitungstechnischen Aspekt betrachtet. Nicht ohne Grund, denn ernährungsbedingte Erkrankungen treten immer häufiger auf. Fleisch ist ein nährstoffreiches Produkt, welches in der Ernährung von vielen Menschen einen festen Platz hat. Neben tierischen Eiweissen und Vitaminen enthält Fleisch auch Fett. Studien haben gezeigt, dass besonders die Mengen […]
Omega-3-Fettsäuren in der vegetarischen und veganen Ernährung
Omega-3-Fettsäuren sind essenziell. Sie helfen dabei unterschiedlichste Körperfunktionen aufrecht zu erhalten. Die Regel „einmal Fisch pro Woche ist gesund“ kennt mittlerweile jedes Kind. Was aber ist, wenn man sich bewusst dafür entscheidet auf Fleisch und Fisch oder auf alle tierischen Produkte zu verzichten? Wie kann der Bedarf an Omega-3-Fettsäuren pflanzlich gedeckt werden? Omega-3-Fettsäuren spielen eine […]
